Magunkról

Simigh Családi Pincészet, Gyönk

Tolnai Borvidék

Családunk mintegy ~5 ha- os szőlőültetvényen gazdálkodik. Kedvező, dombtetői fekvése miatt a szél jól járja és a napsütés jótékony, minőséget növelő és egészséges környezetet biztosító hatása napkeltétől napnyugtáig érvényesül. Az ültetvény talaja feketeföld (csernozjom), mely a legjobb termőtalajok közé tartozik. 1998 és 2000 között 3,5 ha Cabernet sauvignon-t telepítettünk. Az öreg tőkéink Kékfrankosból, Merlot- ból és Zweigeltből állnak. Fehér fajtáink Chardonnay és Zöld veltelini.

Közel 30 éve foglalkozunk minőségi bor előállítással. Fehér és Rosé borainkat reduktív technológiával készítjük. Fehér boraink Zöld veltelini és Chardonnay.

Különösen nagy népszerűségnek örvend Cabernet sauvignon rosé borunk. Több országos borversenyen is arany érmet szerzett számunkra. Törekszünk a friss gyümölcsös jegyek megőrzésére, ehhez külön „rosé szüretet” tartunk. 2015- ben kiemelkedő eredményt értünk el a Rosé borok világbajnokságának nevezett „Le Mondial du Rosé” versenyen, amelyen arany minősítést kaptunk. 2016- os évben a legnagyobb Magyarországon rendezett nemzetközi borversenyen a Vinagorán kaptunk ezüst minősítést.

Vörösboraink hordós érlelésűek. A Cabernet sauvignonra jellemző érett piros gyümölcsök jegyei érezhetőek a borban.

arcok5

Paula

feladata a szőlészet irányítása. 300 ha-os ültetvények irányítása során szerzett tapasztalatával könnyedén intézi a családi birtok ügyeit. Mindemellett a szálláskiadással, vendéglátással is ő foglalkozik

arcok2

János

növényvédelmi szakmérnökként végzi a szőlő integrált, előrejelzésen alapuló, növényvédelmét. Minimális növényvédelemre törekszünk: csak annyi szert használunk, amennyi mindenképpen szükséges. Mindezt azért, mert fontosnak tartjuk, hogy kizárólag egészséges alapanyagból készülhet jó bor. János 30 éves tapasztalattal rendelkezik a borászat terén is, így jó alapokra könnyen tudtunk építkezni

arcok4

Mariann

Brüsszelben él és dolgozik. Jelenleg Írországban, a Ballymaloe Cookery Schoolban folytatja tanulmányait. Szabadidejében besegít a nemzetközi kapcsolattartásba és külföldi értékesítésbe, valamint ő a mi gourmet tanácsadónk is

arcok3

Timi

borász és nagy segítségünkre van az érzékszervi vizsgálatok terén, hiszen tudományos tény, hogy a nők érzékszervei fejlettebbek a férfiakénál. Timi az értékesítésben is oroszlánrészt vállal és a borászatban is nagy segítséget jelent

arcok1

Janó

szőlész - borász végzettséggel fogja össze a vállalkozást. A borkóstolókat is ő tartja, édesapjával együtt